がんの先輩を見習って玄米食と菜食中心で肉や魚、脂っこいものや甘いものは必要以上にとらないようにしている。玄米の美味しい炊き方を研究して上手に炊けるようになった

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インタビュー10

診断時：74歳　　インタビュー時：74歳（2008年5月）
北関東地方在住。2007年に右乳がんの診断を受け、乳房切除術、リンパ節郭清術を実施。リンパ節に転移なし。術後補助療法として、抗エストロゲン剤を処方され、服用するが、血圧上昇、動悸、不整脈などの副作用が出現し、服用を中止し、現在に至る。息子2人は自立し、夫と2人暮らし。元保健師。

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もう日常生活で、がんの先輩が身近にいますので、それに見習って、まず、食事のほうを、注意してます。それは、玄米食と菜食中心で、そういう肉類とか、魚類、脂っこいもの、甘いものは、できるだけ、必要以上は取らないように、しています。

ですから、玄米のね、おいしい食べ方もいろいろ研究しましてね、今、大変おいしいね、炊き方を自分で、会得しましてね、ええ。楽しくね、食事も、食べられるようになっています。よく、あの、玄米だけね、食べてるっていう方もいらっしゃるんですけれども、玄米だけのご飯ですと、どうも。いろいろね、炊き方を工夫しても、そう、何ていうか、おいしく炊けないんですよね。ええ。それで、少し、あの、五分づきと白米を混ぜましてね、そのほか、大豆とか小豆を入れまして。ええ、それで、ちょうどどういうふうに炊いたら一番、その、割合がね、一番おいしく炊けるかっていうことを研究しましてね。上手に炊けるようになったんです。ですから、お食事が楽しみなんです。ご飯、あの、主食がおいしいのでね、ええ。それはもう、主人もそう（がん）ですからね、私も、あの、食事のほうは徹底してやってるんですね。